叶面平滑或皱缩，叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片，叶片的中肋有的扩大为扁平状或曲折包心结球。

收货标准叶片完整，叶柄越肥厚越好，没有枯黄有开花现象的为佳。叶子叶柄软化，腐烂的，有虫眼的为不合格品。